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ふきのとうを頂きましょう(*^▽^*)

2018/03/06 11:50

フキノトウは軽く茹でて、しぼっておきます。(あく抜きです)

サバの味噌煮缶詰一缶明け、
汁ごと鍋に移して荒くつぶす。
だし汁大さじ3杯足して、茹でたふきのとうを入れ、煮ます。鷹の爪も入れてね!
ぷつぷつ火が通ったら、火を消し自然に冷まします。

出来上がりです。

20180305_220453_Burst01.jpg

ご飯にも合うし、お酒のあてにもなります。
春のほんのり苦さが、美味しい~



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フキノトウの保存方法

2018/03/02 12:04

5日前に、採ってきたふきのとう。

たくさんあった。

食べ切れない。

新聞紙に水をパッパッと含ませ、包んで更にナイロン袋で包んで冷蔵庫へ。

開けるとこの通り。

KIMG2761.jpg

KIMG2765.jpg

さすがに、今日は食べないとね!



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